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1.5 KiB
TeX
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\recipename{Butter Chicken}
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\preptime{60 min} \cooktime{60 min} \marinade{1-24 h} \servings{3}
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\\\hrule
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\recipe{
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\unit[2]{Stk.} & Nelken\\
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\unit[1]{Stk.} & Zimtstangen\\
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\unit[3]{Stk.} & Kardamomkapseln\\
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\unit[1]{TL} & Korianderpulver\\
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\unit[1]{TL} & Chilipulver\\
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\unit[1]{TL} & Salz\\
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\\
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\unit[40]{g} & Butter\\
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\unit[2]{EL} & Joghurt\\
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\unit[300]{g} & Hühnerfilet, gewürfelt\\
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\unit[2]{Stk.} & Tomaten, gewürfelt\\
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\unit[40]{g} & Tomatenmark\\
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\unit[1,5]{TL} & Knoblauch, fein gerieben\\
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\unit[1,5]{TL} & Ingwer, fein gerieben\\
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\unit[150]{g} & Cremefine
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}{
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}{
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\item
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Chili, Salz, 2/3 vom Knoblauch, 2/3 vom Ingwer, Korianderpulver und Joghurt in einer Schüssel verrühren und mit dem Hühnerfleisch vermischen.\\
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Mind. 60 min (besser über Nacht) im Kühlschrank marinieren lassen.
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\item
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1/4 der Butter in einer Pfanne bei mittlerer Stufe schmelzen.\\
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Zimtstange, Kardamomkapseln, Nelken, den restlichen Knoblauch und Ingwer mit den Tomaten für 4-5 min unter Rühren anbraten.\\
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Tomatenmark hinzufügen und weitere 2 min anbraten.\\
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Für 5 min auskühlen lassen und fein pürieren.
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\item
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Die restliche Butter in der gleichen Pfanne schmelzen, das marinierte Hühnerfleisch dazu geben, unter rühren ca. 10 min anbraten, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist.
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\item
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Die pürierte Tomaten-Mischung dazu geben und mit dem Cremefine für 2-5 min weiterköcheln lassen.
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}
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\info{\kcal{302} \KH{10,1 g} \protein{26,7 g} \fett{16,6 g}} |